100 g smör/margarin
50 g jäst
5 dl mjölk
250 g mager kesella
1½ dl socker
½ tsk salt
1 g saffran (två påsar)
17 dl mjöl
russin

  Gör så här:
· Smula ner jästen i en bunke
· Smält smöret och häll i mjölken
· När degspadet är fingervarmt, häll det över   jästen och rör om så den löser sig
· Tillsätt kesella, saffran, socker, salt och det   mesta av mjölet
· Arbeta degen blank och smidig
· Låt den stå och jäsa på varm plats   övertäckt i ca 40 min. Rulla ihop till s-likande   form
· Pensla med uppvispat ägg och tryck i russin
· Grädda mitt i ugnen 5 - 8 min i 225 grader
  Lycka till!